BOSA埃及主吻主題餐廳

BOSA超人氣美食宅配 第二波 洶湧來襲
【創意吃法你提供     神秘禮物BOSA來送】 活動開始～

發揮你天馬行空的想像力，美食料理怎麼吃，由你決定。

提供超有創意的全新吃法，e-mail至kissbosa@hotmail.com

經BOSA採用發表，即可得到神秘禮物一份喔！

                                                                                                                      (按此可連結至商品頁面喔！)


製作一顆松露巧克力，必須花上二十四個小時以上的時間，用六道手工的程序

去完成，雖不能說是一個浩大工程，但每一顆圓潤飽滿的松露巧克力，是BOSA

用心的成果。

巧克力一直以來，都是大家非常喜愛的甜點之一，是以可可做為主料的一種混

9/25(四)BOSA要推出全新的菜單，包括全新的商業午餐『輕食套餐』，只要二百五十元

，而且在十月份六、日都有提供喔！還有全新的精選套餐，二十七道不同的埃及、歐陸

美味料理，要一次滿足所有朋友的口味喔！

版主強力推薦商業午餐必點，「鐵扒軟絲佐松露墨魚飯」，一聽到名字，版主的口水就

(按圖片可連結到→BOSA埃及文化主題館  商店)

外縣市的朋友有福囉！如果你曾經到過 BOSA，對 BOSA

的美食念念不忘，還是一直想到BOSA品嚐美食，卻路途遙

遠，只能開著網頁望著BOSA美食興嘆，現在可以擦掉口水

不要再哀怨囉！

BOSA網路商店，已於PCHOME商店街開張，

版主最愛拍攝新菜單了，那就表示拍完，我們可以試吃！

哇哈哈～版主要先感謝辛苦的歐陸主廚的藍師父，

老天爺啊～我好愛甜甜蜜蜜喔！

把菜色PO上來讓大家看喔！

客倌啊～你看看，那肋眼有多厚啊！不蓋你，我在旁邊拿燈光

一直聞到牛排的香味，我真的有一股衝動，想直接吃了，份量

超大的啦！超愛吃肉的人，真的不要錯過，那肉汁超Juice的。

原本訂於7/24(四)→改為7/29(二)

BOSA美食和格蘭傑威士忌醇酒與您的約會........

                                                                         飲酒過量  有礙健康

世界最大法國精品集團-LVMH (Moet-Hennessy Louis Vuitton)，

旗下酩悅軒尼詩有限公司台灣分公司專責國際知名烈酒格蘭傑單一麥芽威士忌，

地中海香烤半雞（Mediterranean roasted herbal chicken）

鄰近北埃地中海濱發展出來的美食，選用1.3公斤的去骨雞肉，表皮香煎至酥脆再送入烤箱火烤，過多的油脂都被剔除，只剩下滑嫩的雞肉，被塗抹上滿滿的香料，豐富的層次在嘴裡不停的翻攪喧騰，旁邊綴以朝鮮薊、橄欖等等還舖滿起士，非常香滑好吃。

喜歡雞肉的朋友，千萬不要錯過這一道，版主超強力推薦～

埃及燒烤牛肉/ 雞肉卡巴（Grilled beef / chicken kebab served with seasonal vegetables and  Egyptian rice）

卡巴在埃及文中是燒烤類串燒的稱法，也可以說是埃及道地的國民人
氣美食，被BOSA完整的把做法引進台灣，有牛肉和雞肉兩種口味，
選擇的是上好牛菲力和雞腿肉，切塊後用香料醃12小時搭配新鮮蔬菜
成一串，醬汁的部分可選擇用番茄和許多蔬果熬至而成的埃及紅醬，
味道濃郁香純，或是採用清新爽胃氣味淡香的薄荷香草優格醬，另外
吃烤肉還附贈埃及泡菜，裡頭有黑橄欖、綠橄欖、黃瓜和紅白蘿蔔。

香蒜胡荽燉燒牛小排（Roasted beef of short rib with coriander seed and garlic sauce）

選用的是美國牛小排，肉質肥厚鮮美，採用先火烤後燉燒的方式，
加入了胡荽、小茴香和香蒜片的材料醃漬的非常入味，接著採用
BOSA所設定的三道嚴密程序，牛肉被片成均勻的薄片，肉紋上頭
佈滿均勻的雪白油花，經過燉燒後肉的甜味被完全的激發出來，
再搭配上紅酒牛骨醬汁真是頂級美味阿！盤子裡頭還有花椰菜和
香菇，是個很特別的吃法，基本上牛排切塊入口後，一定要配一

埃及陶燒羊膝塔吉 （Stewed leg of lamb Egyptian style）

這道菜是BOSA的人氣料理，選用整隻的羊膝腿的部分去料理
，肉被燒烤的鮮嫩多汁，羊膝的間隙加進了馬鈴薯泥和鮮奶油
，吸飽了肉汁吃起來鬆軟綿密，附的醬汁加入大量的胡荽、茴
香和大蒜去熬煮，這是我們一般在台灣很少使用的香料，味道
很特別也很濃郁，是非常道地的埃及菜做法。